Chef de rang restaurant étoilé H/F
Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.
Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.
Avec ses 13 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.
Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.
En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.
Le Chabichou recrute !
Au cœur du domaine skiable des Trois Vallées, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel Le Chabichou ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.
Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du plus grand Spa de la station, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié. Haut lieu de la gastronomie de Courchevel, l’hôtel Le Chabichou***** est également doté d’un restaurant gastronomique, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, avec aux commandes du piano, notre Chef Stéphane Buron.
Il signe également la carte bistronomique de notre 2e restaurant Le Sidonie, et donne vie à « La Table du Chalet », dans un style convivial, gourmand et raffiné.
Au cœur de l’hôtel s’est niché un Bar boisé, élégant et chaleureux, où se mêlent pâtisseries délicieuses, thés réconfortants et cocktails audacieux.
Dans le cadre de la saison d’hiver 2024-2025, nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès novembre et souhaitez faire partie de l’aventure ?
Nous recrutons un(e) Chef de Rang (H/F) au sein du restaurant étoilé de l’hôtel Le Chabichou*****.
Sous la supervision du Maître d’Hôtel, vos missions seront les suivantes:
- Vous aurez un rôle d’ambassadeur sur le terrain, en transmettant les subtilités et l’histoire de l’univers du chef.
- Vous accorderez une attention personnalisée à chaque table et retiendrez les préférences de nos clients, afin de fournir un service sur-mesure et dépasser leurs attentes.
- Vous respecterez les codes et notre vision de l’expérience étoilée et accompagnerez les commis dans l’organisation et la fluidité de service.
- Vous donnerez le rythme lors de la mise en place ou de la clôture de salle, et anticiperez la préparation des autres services.
- Vous garantirez la propreté et l’harmonie des espaces clients à chaque instant et ferez remonter toutes interventions techniques nécessaires.
Vos atouts :
- Passionné par la gastronomie et les Maisons étoilées, vous avez à cœur que chaque client se sente unique et que chaque expérience soit mémorable.
- Vous êtes rayonnant, impliqué et consciencieux, en équipe vous souhaitez atteindre l’excellence et participer à l’évolution de chacun.
- Votre polyvalente et votre réactivité vous permettent de gérer les périodes de stress et d’imprévus sans mettre en péril le service.
- Vous maîtrisez parfaitement l’anglais pour créer du lien avec une clientèle exigeante et internationale et vous bénéficier d’une expérience significative sur un poste similaire en restauration étoilée.
Nos avantages :
- Primes weekends et primes coupures.
- Poste logé et nourri en station à proximité de l’hôtel.
- Primes de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
- Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%.
- Programme de formation et d’intégration.
- Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV, votre saison d’hiver est peut-être déjà sur le point de commencer… !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDD, temps plein.
Réouverture prévue début décembre 2024, prise de poste fin novembre 2024.
Structure : Le Chabichou (Courchevel)
Contrat : CDD
Référence : CDR-ET-CHAB