Superviseur F&B H/F
Rejoignez le groupe Lavorel Hotels !
Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.
Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Nous recrutons un superviseur F&B basé à Paris (75) pour l’un de nos établissements du groupe Lavorel Hôtels.
En qualité de superviseur F&B et en collaboration avec le directeur F&B vous aurez la charge du restaurant, du bar et l’activité banquet de l’hôtel.
- Vous êtes garant de la qualité des prestations servies au client et de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs de votre département.
- Vous animez le service en salle en encadrant, coordonnant et contrôlant le travail de l’équipe et assurez une qualité de service irréprochable aux clients.
- Vous vous assurez de la satisfaction client.
- Vous vous occupez de la réquisition de l’ensemble des boissons, du stock, des commandes et des formations auprès des équipes.
- Vous organisez et supervisez les mises en place en fonction des prévisions d’activité.
- Vous planifiez les changements de carte, définissez les tarifs et orchestrez le travail au quotidien en coordination avec le Chef de cuisine
- Vous répartissez les fonctions de chacun et élaborez les plannings en tenant compte du taux de remplissage et des effectifs.
- Vous supervisez les achats du restaurant, la bonne gestion des stocks, et vous vous assurez que les réquisitions sont bien faites
- Vous veillez à la propreté des espaces restauration ainsi que le respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
A propos de vous :
- Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière ou équivalent
- Vous avez une expérience significative sur un poste de manageur banquet (minimum 3 ans)
- Vous avez un excellent relationnel et bonne communication
- Vous savez déléguer, avez le sens du management et vous savez prendre des décisions rapides
- Vous êtes dynamique, motivé, rigoureux
- Langues : Français et Anglais courant indispensable, une troisième langue appréciée
Nos nombreux avantages :
- Primes weekends
- Primes de cooptation selon les règles du Groupe
- Mutuelle prise en charge par l’employeur à 70%
- Possibilité de mobilité interne et d’évolution au sein du Groupe
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !
Poste à pourvoir en CDI, temps plein.
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Structure : Lavorel Hotels (Lyon)
Contrat : CDI
Référence : SUP-FB
